Restaurang Ocean (lunch) - No slim food

På Restaurang Oceans lunchservering finns varje dag tre till fyra rätter att välja mellan. Maten beställs "över disk" och utbudet består mest av stadig husmanskost, som ofta (om man inte tydligt säger ifrån) serveras med en generös slev fet sås. Enligt kökschefen själv har man dessutom valt att specialisera sig på fiskrätter (därav namnet), vilket tar sig uttryck i bland annat kreationer som Fiskbakelse i Champagnesås och Bouillabaisse med potatismos. I ett senfärdigt försök att anpassa sig till den nya tidens normer introducerades i veckan även konceptet "Go slim food" - vilket recensenten tolkar som ett hälsosammare alternativ till det ordinarie utbudet.

En lunchrestaurang med husmanstradition har naturligtvis raggmunk på menyn och på Restaurang Ocean dyker den välkommet upp varannan tisdag. Två tjocka raggmunkar serverades med ett generöst och välstekt fläsklass samt lingonsylt. Raggmunken var fint frasig över hela ytan, och höll i övrigt stilen trots en större dos mjöl i smeten än rekommenderat. Däremot var man proppmätt redan knappt halvvägs in på munk nr 2.

Plats: Restaurang Ocean, Akalla företagsområde
Datum: 2008-02-12
Pris: 70 kr
Tillbehör: Stekt fläsk, Lingonsylt
Ranking: Godkänd lunchmunk med bra tillbehör

"En lite tunnare munk hade varit att föredra. Plus för frasigheten och det fina fläsket."
/Ville

Kungsörnens frysta raggmunkar - Farligt nära pannkakor

När raggmunkstorsdags panelmedlem Linus fick höra att det skulle ätas frysmunkar skippade han sista bytet på jobbandyn, ringde en taxi och åkte sen i ilfart genom stan för att hinna vara med. Det är raggmunkskärlek det!

Dagens test bestod alltså av det allra senaste i raggmunksvärlden - frysta raggmunkar färdiga att tillagas i ugnen eller mikron. Redan i julas började reklamfilmerna rulla på tv, och sen dess har raggmunkstorsdag förstås försökt lägga vantarna på ett paket. Tyvärr är det inte helt enkelt att få tag frysmunkarna - normalt välsorterade Sabis i Fältöversten svek, såväl som ett flertal mindre butiker, tills de slutligen lät sig infångas i frysdisken hos Ica Kvantum i Kungens Kurva.



Paketet innehöll 12 munkar, som var prydligt vikta på mitten, lite som i skolmatsalen. För att ge dem bästa möjliga chans tillagades de i ugnen i 25 minuter mellan två bakplåtspapper, precis enligt instruktionen på paketet. Naturligtvis serverades munkarna med några rejäls skivor av Saltmästarns stekfläsk och ett par stadiga timjankvistar för att göra dem fullständig rättvisa.
Panelen var den här gången rörande eniga om munkarnas kvalitet - fin konsistens (bättre än många lunchmunkar på restaurang) men tyvärr för klen potatissmak. Helt okej som lunchmat, men kanske inte så mycket mer.


En nyduschad Linus sammanfattade det fint med orden som också fick bli det här inläggets rubrik - farligt nära pannkakor.



Plats: Frysdisken hos ICA Kvantum, Kungens Kurva
Datum: 2008-02-06
Pris: ?
Tillbehör: Saltmästarns stekfläsk, Bob lingonsylt
Ranking: Helt okej som lunchmat. Godkänt.



"Farligt nära pannkakor."
/Linus

"Kanske inte perfekta, men ändå ett stort steg för mänskligheten"
/Magnus

"Ett trevligt alternativ till fryspizza och faktiskt helt okej munkar!"
/Tomas

"För lite potatis för finsmakaren. Går nog bättre hem hos barnfamiljen."
/Ville

ICA HKs personalrestaurang (lunch) - Brända besvikelser

På ICAs huvudkontor finns en personalrestaurang där drygt 500 personer serveras bricklunch 5 dagar i veckan. Det är ett klassiskt storkök men maten är oftast förvånansvärt bra. Salladsbar och dryck på tapp är ett stort plus. Mest känd är nog lokalen för den fullständigt katastrofala logistiska lösning men valt när det hela byggdes för cirka 2½ år sedan.

Det är inte så ofta men ibland dyker raggmunken upp även här. Så var det idag, om än på fel dag i veckan.

Tyvärr lever inte den här omgångens munkar upp till den standard maten brukar hålla och som man kan kräva aven lunchrestaurang av denna dignitet. (?!) Betyget blir inte ens godkänd. Visserligen hade munkarna fin ragg men den var på gränsen till vidbränd och storleken på cirka 12 cm i diameter imponerade inte heller. Munken var föredömligt tunn men tyvärr så genomstekt att den blev torr. Fläsket var ojämnt stekt så man fick både torr-fläsk och färsk-fläsk i munnen samtidigt...

Plats: Lunchmatsalen ICA HKs personalrestaurang i Solna Business park
Datum: 2008-02-05
Pris: 52 kr
Tillbehör: Fläsk, lingon
Ranking: Tunna, små och överstekta. Ej godkänd.

"Lovande på pappret med frasig ragg och stora fläskbitar....tyvärr höll det inte i verkligheten. Synd på en i övrigt trevlig Restaurang. "
/Linus