Här kommer det - Raggmunkstorsdags recept på perfekta hemmaraggmunkar.
Ingredienser (ca 4-5 portioner):
1,5 kilo fast potatis
1 deciliter mjöl
3 ägg
salt, peppar
färsk timjan som dekoration
Tillbehör:
Rårörda lingon (rör ett halv kilo lingon med en knapp deciliter socker)
Stekt fläsk
Så gör du raggmunken:
Stek fläsket hastigt och spar fläskflottet. Riv potatisen grovt och krama ur vattnet. Blanda potatisen med mjölet och salta och peppra. Stek tunna raggmunkar i fläskflott och smör. Servera med lingonen och fläsket och toppa med den obligatoriska timjankvisten.
2 kommentarer:
Du har glömt lägga in äggen!
Vilken kväll! Skönt att Limpan den yngre var där och höll ställningarna!
Skicka en kommentar