Man in the Moon - Fint fras för fritänkande finsmakare

Raggmunken är en enkel rätt som till största delen består av potatis. Just i denna enkelhet ligger väl också utmaningen. Det är lätt som kock att frestas att lägga till något nytt för att försöka ta raggmunken till en ny nivå. Oftast blir det platt fall och den hårda panelen tvingas ta fram stora sågen, men om man gör det med stil och finess kan man kanske komma undan med hedern i behåll. Man in the moon hade fallit för frestelsen och valt att lägga lök i sin raggmunk. Löken, som efter en kortare analys befanns vara rödlök, var dock så sparsamt doserad att det tog panelen en dryg kvart att ens identifiera att det var den som gav munken en lite annorlunda smak. Och då snackar vi ändå om en kompetent panel av vana raggmunksnjutare! Snyggt gjort, men mod gränsar ju ofta mot ren dumhet, och när kocken i sitt kreativa rus inte nöjt sig med att lägga till lök, utan också valde att helt ta bort den obligatoriska timjankvisten, var måttet rågat. Man behandlar inte en raggmunk hur som helst!

Till munkens försvar var den vällagad med de kanske frasigaste kanterna vi stött på hittills, fina rårörda lingon och ett stadigt lass välstekt fläsk. Listan över fatöl var trevlig läsning och ölen serverades med fina skumkronor i de rätta glasen för varje ölsort. Trevligt!

Lokalerna på Man in the moon är typiska publokaler. Träpaneler på väggarna, små runda bord och rätt gemytlig stämning.

Plats: Man in the Moon
Datum: 2007-11-01
Pris: 108 kr
Tillbehör: Fläsk, lingon
Ranking: Klart godkänt om man känner sig sugen på en lite galen munk, men inte i toppskiktet.

"Finhackad lök i raggmunken gav en lite annorlunda karaktär än den vi vant oss vid, men en frasigare raggmunk än denna har väl testpanelen aldrig skådat! Lingon och fläsk av hög kvalitet. Trevlig miljö."
/Ville

"Den frasiga kanten lovar gott, men tyvärr håller det inte riktigt när man knaprar sig in mot mitten."
/Magnus

"En lite för vågad, men ändå rätt kompetent munk. Något för den som kört fast i sitt munkätande och behöver en nytändning!"
/Tomas

"Härligt fras, snyggt ragg och lagom sälta. Fina lingon och rejält knaperstekt fläsk som tillbehör - inget annat tjafs. En riktigt bra munk, helt enkelt!"
/Johanna